pfa涂层内胆好吗

将可熔性聚四氟乙烯的独特之处充分地体现到PFA的涂层内胆中，从而更好的发挥了其独特的高温的耐磨、耐蚀的特性

1. 什么是 PFA 涂层内胆  

PFA 是第二代可熔性氟树脂，属于聚四氟乙烯〔PTFE〕家族改良材料。、 PTFE 不同，PFA 于 305 ~ 315 ℃ 熔点下可以热塑加工，因而能够于金属锅体表面形成均匀、致密涂层，常用于电饭煲、炒锅、蒸锅厨房器具内胆[]。

3. 优势

1. 持久不粘：低摩擦系数使食材不易粘附，清洗方便。

2. 高温烹饪安全：于 250 ℃ 以下使用时，PFA 不会像普通特氟龙那样引发有害气体，适合高温快炒或高压烹调。

3. 无 PFOA 残留：现代工艺已实现“无 PFOA”配方，检测不到全氟辛酸〔PFOA〕残留，符合国家强制性标准[]。

4. 耐腐蚀：对盐酸、碱液腐蚀性介质几乎无影响，适合长时间存放酸性或碱性食材。

5. 机械强度高：相对密度 2.14 ~ 2.17，拉伸强度 ≥22 MPa，断裂伸长率 ≥230 %[]。

4. 劣势

但由PFA的高昂的原料及加工工艺使得其所制成的涂层的价格都远远高于传统的PTFE或陶瓷的涂层而大大地提高了其所制成的涂层的价格。

硬度较大：虽然耐划，但硬度高涂层于极端冲击下也许发生微裂纹，一直使用后若发生剥落需及时更换。

极端高温风险：超过 350 ℃ 时，PFA 会分解引发氟化物、少量有机氟化合物，虽量极低但仍不建议于此温度以上烹调。

5. 安全性、健康

不引发 PFOA：最新无 PFOA 制备工艺已于商业不粘锅中实现，检测不到 PFOA 残留[]。

通过对PFA的100~125℃的模拟烹饪的研究表明其均无释放可检测的全氟辛酸或其他有害的挥发物等。

但当其温度高达350℃以上时，PFA又可能因高温的分解而产生少量的氟化氢气体，因此在使用PFA的密闭锅体中，尤其是空的PFA的密闭锅体的长时间加热或直接用明火直接加热时更应加以避免。

6. 使用、保养建议

1. 避免空锅高温：加热前先加入少量食材或水，防止温度骤升。

2. 使用柔软工具：推荐木质、硅胶或尼龙铲勺，金属硬质工具易划伤涂层。

3. 避免强酸强碱浸泡：虽然耐腐蚀，但一直浸泡仍也许影响涂层附着力。

根据其表面出现明显的划痕、脱层或起泡等严重的机械性损伤时，更应立即将其停止使用，并及时更换新的内胆，以免造成更大的损失。

5. 清洗方式：温水加中性洗涤剂手洗即可，避免使用钢丝球或强碱性清洁剂。

7. 市场、用途前景

高端厨房用品：因其耐高温、无 PFOA 特性，已被多家国内外品牌用于高端电饭煲、炒锅产品。

工业行业：除食品外，PFA 涂层还用于化工容器、半导体设备要极佳耐腐蚀性场合。

在激光辐照的固化技术的不断的升级背景下，不仅使得PFA的涂层的生产效率大大地提高了，而且对涂层的均匀性也都得到了进一步的提高，对其生产的成本也都有了逐步的下降。

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综上所述，PFA的内胆凭借其高的高温耐受、良好的化学惰性、低的摩擦、无PFOA的安全优势等优点，已成为了不粘炊具的首选材料。但请注意在高温的长时间的使用或与硬质的金属的接触都可能会大大降低其长久的不粘、易清洁的特性。伴随激光固化的新一代工艺的逐步推广，PFA涂层的生产成本将进一步的降低，从而使其在市场的渗透率将继续的得到提升。